La mayoría de las variedades de manzanas pueden tratarse con 1-MCP para prolongar la vida útil

1.Variedades de manzanas y características de almacenamiento

La manzana es una fruta climatérica respiratoria típica, poscosecha con un evidente proceso de maduración posterior, el almidón se convierte en azúcar gradualmente, la acidez se reduce, el color se vuelve amarillo, la dureza disminuye y muestra completamente la especialidad de la manzana de buena calidad.Más almacenamiento, las manzanas se volverán de textura blanda, quebradiza, jugosa y luego decaerán, se deteriorarán y se pudrirán debido al consumo de nutrientes dentro de la fruta.Variedades de manzana del mundo: Champion, Gala, Golden Delicious, Red Delicious, Idared, Red Jonaprince, Ligol, Jonagored, Najdared, Gloster, Fuji, Pink Lady, Granny Smith, JazzTM.¿Qué significa “manzana 1-MCP”? Significa que la mayoría de estas variedades de manzana pueden tratarse con 1-MCP y luego almacenarse en la cámara frigorífica para prolongar aún más el almacenamiento y la vida útil.

2.Nota de recolección

El tiempo de recolección de manzanas afecta el rendimiento y la calidad. Si se recoge demasiado temprano, el desarrollo de la fruta no está completo con poco peso, color de apariencia deficiente, bajo contenido de azúcar y mala calidad. Si se recogen demasiado tarde, las manzanas se ablandan rápidamente y la resistencia a las enfermedades es baja, entonces las manzanas no serán aptas para el almacenamiento.

2.1 Período adecuado de cosecha

2.1.1 La apariencia, incluido el tamaño, la forma, el color de la fruta, etc., puede lograr las características inherentes de las manzanas. Las semillas son negras y el fruto en polvo está maduro.

2.1.2 La dureza de la fruta debe ser de 5,4 a 6,8 kg/m2. Cuanto antes maduren, menor dureza. La dureza de las manzanas almacenadas debe ser ligeramente mayor que la de las manzanas para comer.

2.1.3 Durante el período de crecimiento del fruto, cada cultivar tiene un número de días relativamente estable desde el período de floración hasta la etapa de madurez. Las variedades de maduración temprana son de 100 a 110 días, las variedades de maduración de 120 a 140 días y las variedades de maduración tardía de 140 a 175 días.Los períodos de crecimiento de la fruta de diferentes regiones son diferentes debido a la diferencia de temperatura, y el período de cosecha también es diferente.Según el período de cosecha de hábitos locales, el mejor momento de recolección es de ±10 días cuando las manzanas maduran por completo.

3.Preparar antes del almacenamiento

3.1 Preenfriamiento

La cosecha de manzanas a menudo mantiene un alto campo de calor, respiración, metabolismo y otras actividades fisiológicas de maduración espontánea fuerte y fácil. Si coloca las manzanas en la cámara frigorífica directamente sin preenfriar, debido a la diferencia de temperatura de 20 ℃, los trastornos de la actividad física de la fruta y las lesiones por frío excesivo, las manzanas se pudrirán por calor y la calidad se verá afectada.

Coloque las manzanas en un suelo seco y bien ventilado, a baja temperatura en el interior, o colóquelas en un lugar sombreado y cúbralas durante el día y enfríe las manzanas durante la noche.

3.2 Gestión de la cámara

Elimine el olor y los desechos dentro de la tienda. Use permanganato de potasio o azufre para desinfectar la cámara frigorífica. Enfríe la temperatura de la cámara frigorífica a 0°C con dos días de anticipación, coloque las manzanas enfriadas en la cámara frigorífica, mantenga espacios entre las pilas de manzanas para ventilación. Ajuste la temperatura de la cámara cuando termine de almacenar todas las manzanas. Intente llenar la cámara con frutas en 10 días, luego trátelas con 1-MCP a tiempo.

4.Tratamiento 1-MCP en manzana

Cuando la cámara frigorífica esté llena de manzanas, fumíguelas inmediatamente con 1-MCP, para evitar el pico de respiración, reducir la fuerza respiratoria e inhibir el etileno. Luego extienda la vida útil de las manzanas y manténgalas frescas durante mucho tiempo.

Temperatura: 0°C~5°C

Concentración: 0.5~1μL/L

Duración: 12~24h

5.Condición de almacenamiento

5.1 Control de cámaras frigoríficas

Temperatura: -1°C~1°C

Humedad: 85%~95%

Almacenamiento de CA: O2 2%~4%, CO2 1%~5%

Regular oportunamente la temperatura y la humedad de la cámara, manteniéndolas estables. La temperatura no puede ser demasiado baja, de lo contrario, el agua se perderá y las frutas se marchitarán, por lo que la calidad de las manzanas no será buena. Rocíe un poco de agua cuando la humedad no sea suficiente. Descongele el almacenamiento en refrigeración para mantener la temperatura constante.

5.2 Esterilización

Esterilice el almacenamiento en frío cada dos semanas. El fungicida será mejor cuando se use alternativamente.

5.3 Ventilación

Ventile cada 15 días, el tiempo de ventilación es de aproximadamente 30 minutos, ventilación cuando el clima es soleado y la temperatura exterior es baja.

5.4 fuera del almacén

Caliente las manzanas antes de sacarlas de la cámara frigorífica, de lo contrario, habrá agua condensada en las manzanas, luego las manzanas se pudrirán fácilmente.

6.Enfermedad y control de los manzanos.

Para una mejor calidad de la manzana, es necesario usar algunos agroquímicos en los manzanos.

Para reducir las enfermedades de almacenamiento, es necesario hacer mucho trabajo previo a la cosecha. Tales como prevenir y controlar las enfermedades fisiológicas de las manzanas.

Captan puede controlar la enfermedad de la podredumbre de la manzana, el ántrax, la mancha marrón, la enfermedad de la hoja manchada, la contaminación del carbón, la costra, etc.

Prohexadione Calcium puede ayudar a la floración del manzano, al rendimiento temprano y al crecimiento de nutrientes.